Forum « Malnutrition : risques individuels et risques collectifs »
Durée : 1h 52m 29s Langue : Français (fr)
Este vídeo del 2004 de reunión con nutricionistas. Comienza con la disertación sorpresiva de Mary Douglas que se dirige a ellos advirtiéndoles que verán sobre la problemática de sus pacientes el mismo orden de las diferencias entre la Antropología y la Sociología. Luego, se retoman los temas de las estructuras alimentarias, y la mesa, en general, aborda temas como la mujer y el alcoholismo, el embarazo, la violencia, etc.Un médico ofrece perspectivas médicas y sociales en torno a la obesidad, en la cual remarca la simplificación de discursos sobre la nutrición y los temas a su alrededor que con frecuencia se desarrollan. Poulain, invita al estudio interdisciplinar para desarticular la estigmatización para comprender la obesidad en su conjunto...y analizar cuando deviene "enfermedad" para la sociedad. Pone el acento en la mirada histórica...finaliza con un debate entre los ponentes y la asistencia sobre lo expuesto que resume muy bien múltiples cuestiones alimentarias. CM
Link:
No hay comentarios:
Publicar un comentario