Alimentación ...y cocineros

La antropología fuera de ella, según donde, tiene distintas imágenes o a veces ninguna, sin embargo, con el boom alimentario, (que también los gastrónomos critican), los cocineros últimamente no se cortan en citar a los padres de la Antropología de la alimentación cuando tratan algún tema culinario. A su vez quienes se dedicaron a temas políticos tampoco dudan en abandonar parlamento por fogón...para pensar, no? sobre las relaciones entre ambos y cómo digerimos alimentos politizados o nos tragamos a disgusto medidas políticas que perjudican nuestra dieta día a día...CM

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