El concepto de soberanía alimentaria cabe relacionarlo con varios otros, entre ellos las migraciones y el temporal de miedos que nos despliegan con el concepto de seguridad. Este art. nos resume varios puntos porque trata de la convocatoria al Congreso en Mali, incluye el desarrollo de ls conceptos y fotos.
http://www.canalsolidario.org/web/noticias/noticia/?id_noticia=8536
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HISTORIADORES DE LA COCINA- GRUPO GASTRONAUTAS-Evolución y significado cultural en las Islas del Caribe, desde la ocupación indígena hasat nuestros días. Andrea Melisa Salas Chacón.
Lo encontré hace unos meses. Notas y estudios sobre los alimentos que me remiten a seguir profundizando en palabras que designan alimentos hasta este momento desconocidos, o como puedan llamarse con otro nombre y por eso permanecer sin saber cuáles son.
http://www.historiacocina.com/colaboraciones/index.htm
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